Vitamin E
Was ist Vitamin E?
Von Vitamin E gibt es unterschiedliche Formen, die unter dem Begriff Tocopherole zusammenfassen werden. Vitamin E gehört zu den fettlöslichen Vitaminen. Fettlösliche Vitamine werden gemeinsam mit Fetten vom Darm aufgenommen.
Welche Aufgaben hat Vitamin E?
Vitamin E schützt die Körperzellen vor schädlichen Einflüssen, zum Beispiel vor aggressiven Sauerstoffverbindungen (freie Radikale). Diese können z. B. durch Entzündungen, Stress, UV-Strahlung oder Umweltgifte entstehen und unsere Zellen schädigen.
Da Vitamin E fettlöslich ist, kann es außerdem gut in die Haut eindringen und dort gespeichert werden.
In welchen Lebensmitteln ist Vitamin E enthalten?
Gute Quellen für Vitamin E sind in erster Linie pflanzliche Öle. Nüsse, Samen, Butter und Eier enthalten ebenfalls Vitamin E, wenn auch in geringeren Mengen.
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