Was ist Vitamin B1?

Vitamin B1 ist ein wasserlösliches Vitamin, das der Körper nicht selbst herstellen kann. In der Fachsprache wird Vitamin B1 auch Thiamin genannt. Es muss über die Nahrung aufgenommen werden. Wasserlösliche Vitamine sind Vitamine die der Körper nicht allzu lange speichern kann, daher müssen sie stetig wieder aufgenommen werden.

Welche Aufgaben hat Vitamin B1?

Der Körper braucht Vitamin B1 um die Nährstoffe aus unserer Nahrung in Energie umzuwandeln. Es ist Bestandteil von Enzymen, die den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Aminosäuren steuern.

Zudem unterstützt Vitamin B1 unterschiedliche Nervenfunktionen.

Dabei kann der Körper Vitamin B1 nicht langfristig speichern, sondern es muss immer für genügend Nachschub gesorgt werden.

Wie können wir Vitamin B1 aufnehmen?

Besonders in Vollkornprodukten, Haferflocken, Muskelfleisch und findet sich ein hoher Anteil Vitamin B1.

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